私ども、酒田に参りまして「多くのお客様に愛されて」早、３０年になろうとしております。
その間、ザ・ラーメンくるまや、味仙人とフランチャイズに加盟して参りましたが、この度加盟店を脱退し、３月２７日をもちまして閉店の運びとなりました。
長い間ご愛顧有り難うございました。
この度店名を新たに「こだわり味噌工房らーめん哲」と命名し、４月６日に開店させて頂きました。 長い間この地のお客様に愛され続けた味と蓄積された技術を基に、全国各地、北は北海道から南は九州の味噌を取り寄せ、試行錯誤の末、６種類の異なる味噌らーめんを作り上げました。
今後とも地域の繁盛店をめざし頑張る所存でございます。どうぞお店にお越になって、この味をご賞味くださいませ。

従業員一同心よりお待ち申し上げております。